【FGO】デュマも尊敬する日本人の食への執念


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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『【FGO】デュマも尊敬する日本人の食への執念』へのコメント

  1. 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 17:04:15 ID:92a8cdda3 返信

    フグの卵巣の糠漬けに関してはそもそも何で毒が消えるか分かってないからね…怖いね日本人

    • 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 22:55:49 ID:79c89c63f 返信

      あれ美味しくてめっちゃ好きだけど解毒原理が解明されてないせいで石川県の郷土料理としてしか製造許可降りてないんだよなー

  2. 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 17:16:18 ID:6b7ff2c08 返信

    蒟蒻については仏教と同じくらいに中国から来たって言われてる、当時は薬のような扱いだったとも
    現代だと日本で蒟蒻を知らん地域はないが中国では地方のマイナー郷土料理の1つでほとんど知られてなくて最近のヘルシー志向で日本から逆輸入されたそうだ
    ちなみに黒いのはコンニャクイモの精製技術が上がって白いのが作れるようになったが白いとなんか違うって売れなかったのでわざわざ海藻の粉末加えて黒くしている

  3. 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 17:23:34 ID:3836d782d 返信

    カレーもやたら魔改造されててインド人に「これ美味いけどなんて料理?」って聞かれるからな……まあインドからヨーロッパにカレーが伝わってそこからさらに日本に伝わったものだから乖離したんだと思うが

  4. 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 17:28:24 ID:20172bd42 返信

    その食の指南書はどれだけの血で書かれてるんだろうな…

  5. 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 17:33:00 ID:29ac2a2e6 返信

    調理での無毒化が出来てるけど
    もし調理技術が伸びなかった場合逆に毒耐性を日本人が誰でも取得してるifがあったかもしれねぇ

  6. 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 18:00:05 ID:7525cbe80 返信

    日本以外だとトウモロコシの主食化もすごいことだよな

    • 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 18:55:00 ID:4d1d4079c 返信

      原生種とされるものは実が全然ついてないんだっけ。
      あれから今のトウモロコシまで改良するのにどれだけ時間を掛けたんだろう。

      • 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 23:06:22 ID:7525cbe80 返信

        しかも、確かアルカリ?系の調整しないと栄養価的に拙いんだよトウモロコシ。原産地では古来から食ってるだけあってそこもちゃんとカバーしてる。
        昔の聞きかじり知識なんで間違ってら済まぬ

  7. 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 20:00:44 ID:c504a6acd 返信

    デュマがフグについて料理辞典に書いているのは本当です

    • 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 20:47:25 ID:0bad8ff19 返信

      フランス人なのに全く縁も何も無いだろうフグについて書いてるの凄い。

      いやまあこの人当時の名士だから知る伝手はあるんだろうけど

  8. 名前:匿名 投稿日:2026/05/04(月) 20:28:21 ID:6bbf4efaf 返信

    今さらだがこの立ち絵のデュマの前腕ごっついな。

    筋肉質であっても線の細いキャラばかり描いてる人だからこんな感じも描けるんや。